La cocina de nuestro tiempo

La cocina en nuestro tiempo

Amanecer y sentir el calorcito producido por la cocina de leña y/o de carbón mineral nos arrullaba aun mas,pero el olor a arepas de maíz con queso fresco calienticas  nos llamaba al comedor o a la cocina; sin embargo la Resura aparecía con el jugo de naranja recién exprimido y para mis papas además su tinto ( café en taza chica). Así que el camino comenzaba hacia la cocina ,que era nuestro sitio preferido. Ud dirá y no se bañaban? Claro que si, esa es otra historia que pertenece a otro capítulo.

Sentados en butacas o incluso en troncos adecuados para tal fin alrededor de una mesa hecha de madera cortada de nuestro pequeño bosque por mi padre.

Un sitio ideal para la tertulia mañanera saboreando el caldo medio salado con cebolla,cilantro y perejil además de un huevo al centro. Las arepas no faltaban e incluso alguna mogollas chicharrones traídas de la panadería del Puente de la Balsa.

Eran cocinas grandes donde el movimiento comenzaba muy temprano ya a esa hora habían desayunado los concertados el Miguel con el Eccehomo y el Daniel chico, además de la Leonilde,la Resura y la Beatriz. Quienes salían temprano a organizar el ordeño de las vacas que pastaban en los potreros de cerca al Bosque y al Vallado.

Así que la cocina estaba caliente y los olores de los huevos perico,fritos y el "calentao"( comida del día anterior calentada ,esto es arroz medio quemado,papas y carne picada). Eso era una bomba, los chicos nos comíamos nuestro caldo con pan o media arepa y luego la agua de panela con leche y listos para salir al patio de las palmas a ayudar a recoger los huevos en el gallinero de mama. Era una tarea linda ,ver quien encontraba el huevo mas grande que suponíamos venia con dos yemas.

Desde ahí se veía salir el humo por el buitrón de la cocina, un lugar que prácticamente no paraba en todo el día ese trabajo. 

Ya se iniciaba la nueva tarea de preparar todos los elementos para el gran almuerzo para los once miembros de la familia ,los empleados de adentro ( cocineras,muchachos de los mandadosy niñeras), además los obreros unos 8 vecinos contratados venidos de la region que llegarían hambrientosy con sed ,junto con mi Padre y hermanos mayores luego de avanzar en la ciega de la cebada, una linda ocasión que era un trabajo duro,pero era mas un fiesta, guarapo de piña o de melaza no faltaba.

Así que la cocina de leña y carbón seguía firme en sus tarea y mi Madre junto con las muchachas continuaban ese trabajo duro y casi constante en una Finca y en un hogar Boyacense.

Minfanteo

2015-02-22

Llegada al cortijo

Llegada al Cortijo

Para nosotros el día de campo era todos esos luminosos días,adosados con esas lindas estrellas como la constelación del Sur presente en las noches ; una niñez de campo es algo sin igual.

Un valle majestuoso por su verdor y en especial por sus sauces de diversos coloridos entre el verde claro amarillento ,pasando por los verdes grisáceo,anaranjados, rosados,rojizos y pasando por los azulados, hasta llegar a verde sepia y al verde sapo. Todos dandole al campo ese tono romántico y enamorador a sus visitantes.

Llegar al campo con toda esa algarabía acomodado en medio de los "corotos" (bártulos,utensilios o mejor cosas de casa) , en un gran camión F8, para mi un gigantón de película. Tejiendo en la mente que seria y como será esa Finca de la sabana de mieles?. Que encontraríamos ?. El temor a lo desconocido nos producía cierto miedo y por otro lado la expectativa creaba una deseada ilusión.

Tal ves muchos terneros con sus mamas y todas sus familia vacuna disfrutando de un pasto frondoso y un carretón con tréboles blancos?. Con fFrutales a montón ? Todo era un ensueño o mejor un sueño, pues creo concluí el viaje dormido en el regazo de mama.

Desde luego el temor a lo desconocido hacia resquicio en nuestras almas y corazones de ñiños.

Majestuoso despertar frente a esa gran casona blanca, entre palmas,naranjos ,engalanada de zarcillos coloridos,enredados por los cariñosos buganviles o veraneras siempre ataviadas de floridos capullos. Una entrada por entre margaritas,tulipanes,magnolias,cartuchos y agapantos ,era como llegar a un paraíso real para nuestro disfrute.

Un altillo con sus cómodos bancas y una mesa con su mantel blanco donde nos esperaba una fresca naranjada con roscones y pan de yuca preparada por algunos de los hermanos mayores que se vinieron adelante en el tren de la mañana.

Bajar y acomodar todos los muebles,camas valijas con ropa y cajas con la loza y los grandes canastas con bártulos de cocina. Desde luego el armonio, las guitarras ,los tiples y mis adoradas maracas ,todo un operativo donde los mayores y los concertados de la finca ,que ya estaban negociado que ellos permanecerían trabajando con nosotros ,al mando de papa y mama dirigiendo esa faena.

Las matas en vasijas de barro ,las cuales mama fue lo primero que hizo subir al camión, fueron tratadas con sumo esmero y a su llegada inspeccionadas con cariño por mama.

Colchones al suelo y dormida general en pocos minutos ,después de consumir el suculento sancocho y el agua de panela con quesos fresco de la región ,preparado por la Resura, esa mujer de apoyo fundamental en nuestra empresa.

Los gallos madrugadores de la region comenzaron su concierto muy temprano y luego los bramidos de los toros y las vacas tempraneras a prodigarnos su producto lácteo base de la alimentación de la región.

Noche de reposición de fuerzas para iniciar una gran faena de instalación e inicio de labores. 

Un despertar maravillosos con ese sol brillante atravesando las rendijas de las ventanas ,dándonos la bienvenida y calentando nuestra piel que venia aun con los recuerdos del frío de la capital.

Un despertar a una nueva vida en ese bello paraje ,era un nuevo reto familiar lleno de anhelos y de sueños esperados con ansiedad de la buena.

Minfanteo

2014 11 

Buscando la felicidad

Todos andamos es esa búsqueda de la felicidad; como si fuese un objeto.

Todos queriendo hallarla cerca de uno; sin saber que significa en si ella.

Todos la queremos y sentimos un vacío en nuestro pecho ,por no hallarla.

Todos luchamos por ella , sin conocerla.

Todos aparentamos que la conocemos y que la tenemos y que esta es solo mía.

Cuan errados estamos, pues no sabemos que es ,solo pensamos o nos la imaginamos.

Pensamos que lo bello, lo musical, la posesión de la riqueza, el poder, lo agradable al paladar y a los sentidos ,es la felicidad.

Cuan lejos estamos de ella y que errados en saber lo que es.

Hay comunidades con gente que se percibe siempre de buen humor y alegres en todo momento?.muchas veces gente con bajos ingresos y dentro de un entorno difícil?.

Posiblemente para cada tipo de persona la felicidad es lo que ella se imagina; muchas veces influenciado por su marco cultural,educacional,religioso y político.

Así por ejemplo un judío,un Católicos, un Protestante, Un agnóstico o un ateo , la percibirán en forma diferente y la buscan de diversa manera.

Lo que si se percibe en forma general ,es que todos la buscamos con ahínco y no la encontramos.

Con la ayuda de Dios y cumpliendo los deberes con satisfacción ,con el amor de los seres queridos ,uno se siente contento y se acerca a la felicidad .

Quienes creemos y sentimos que hay un nuevo mundo mas allá de nuestra existencia terrenal, creemos que es en ese nuevo estado donde se hallara la Felicidad Eterna.

Sentimos y mostramos que hay una necesidad de trabajar por lograr comprenderla,hallarla y disfrutarla plenamente por toda la eternidad.

Minfanteo

2014 Bogota

Un Usaquen diferente

Un Usaquen diferente

Un pueblito elegante,con personalidad; mis recuerdos me cuentan de su irradiación de paz y de tranquilidad que  prodigaba una comunidad sencilla y trabajadora. 

Era el último pueblo que uno encontraba viniendo de Boyaca a las afueras de Bogota. Un lugar con tiendas y tienditas atendidas por sus propietarios,. Recuerdo la Panadería de Doña Aleja , a la cual íbamos a comer buñuelos y almojabanas con masato, era un lugar de tertulia ,sentados en mesas de madera gruesa con pocos asientos y uno se arreglaba sentado en los bultos de papa o maíz.  

Usaquen Un lugar donde las familias llegaban de la campiña buscando un albergue para educar sus hijos , crear empresas , dar empleo y disfrutar de su ambiente de paz.

 La vecina grandota ,la estruendosa Bogota con sus brazos gigantes de dominio la avasalló y la adosó.

Es un pueblo ocupado por la algarabía y por ese sórdido murmullo de los motores que inundan nuestro terruño.Hoy te veo si bien cercada por gigantescos edificios que arruman gente pegadas a los sillones ,frente a maquinas que se constituyen en dominantes acompañantes ,de una población que llega y se va en esos carruajes colectivos cada ves mas gigantes. 

Muy cercanamente rodeada  de gente desplazada ,recién venida del campo huyendo de la estúpida guerra que se ensaña en esas familias campesinas y que son forzadas a abandonarlas y a buscar afanosamente el pan ,constituyendo se en 

barrios de ocupación clandestinos.

Así  mismo aquellos, como nosotros que volvimos buscándote afanosos y hemos tenido que aceptar encaramarnos en estos  gigantescos adefesios denominados edificios ,donde cada uno de sus ocupantes es un extraño que se incrusta huyendo de la guerra de la competitividad y de la avalancha de esa vecina que nos redujo a este frío de cemento.

 Solo resisten con dignidad algunas aguerridas viviendas y edificaciones como la alcaldía,la iglesia , la estación del tren a esa casi permanente  agitación de un pseudo desarrollo.

Hoy te veo como digno baluarte y ejemplo de pertinaz resistencia ,a conservar con valentía los valores de quienes te formaron y vivieron felices ,en sus queridas entrañas. 

No se borra de nuestra mente el ejemplo y los recuerdos de esos viejos tiempos ;de como eran aquellas tardes en que acompañaba a mi madre y a mi tía para ir a la hora santa o a la misa santa. Así mismo aquellos amistosos chocolates conversados con vecinos y vecinas bien trajeadas con sus elegantes trajes y vestidos ingleses ,de esa gente linda que inspiraba confianza e irradiaba una paz que hoy afanosos anhelamos recuperar.

Minfanteo 

01 11 2014

Nuestra Madre

Nuestra Madre

Todos hemos tenido o tenemos una madre, si no fuera así no estaríamos hoy ni celebrándolo ,por que no existiríamos . Es claro no quita la importancia del otro actor que es el padre que dio su contribución para que estemos en estas festividades. Con esto no se quiere decir que la relevancia del significado y la contribución de las madres no sea especial ,es fundamental y se debe reconocer el como una madre ha dedicado parte de su vida no sólo para su procreación de la humanidad ,sino en su entrega todo el proceso posterior al nacimiento de los bebés que con su amor y dedicación (muchas veces con poco apoyo del padre y en otra proporción afortunadamente con el mutuo apoyo de la pareja), han sacado adelante a una humanidad que hoy convive en nuestro planeta.

Como no resaltar esa dedicación y esa entrega a nosotros sus Hijos(as) que continuamos en una tarea de procurar la felicidad de todos.

Agradezcamos le no sólo en el día comercial de la madre, sino todos los días dandole nuestro amor y nuestra dedicación a esos seres bellos que son nuestras madres y recordemos en forma especial a nuestras madres que nos dejaron con sus lindos recuerdos y enseñanzas,

Minfanteo

Mayo 2014

María intercesora

María intercesora
Tu que haz sido una compañera inseparable de nuestras vidas ,
Que Siempre has estado cerca y muy dispuesta en favor de este desvalido.
Apoyas a todo el  menesteroso por: la pobreza de espíritu  tanto del pordiosero como del rico.
Nunca haz escatimado al necesitado,
Siempre le has dado el consuelo a todo el que recurre a ti.
Así mismo al que no lo hace, tu ves el porque y el para que de las cosas
Procura tu ayuda para que se en rute   por el buen camino.
Te pedidos ,aquí hincados de rodillas ,
tu consejo y protección para que intercedas ante tu Hijo ,
Para que El nos perdone y nos favorezca con su Sabiduría
y nos otorgue la fortaleza para poder superar nuestras debilidades y flaquezas ,
tanto de nuestro cuerpo como de nuestra alma.
Te alabamos y valoramos ese Gran Don de bondad que siempre te ha signado en benéfico de nuestra humanidad.
Amén
Minfanteo
Abril 2014


Enviado desde mi iPhone

Mis viajes del alma

Mis viajes del alma
La historia ya pasa , uno va con ella,
Ta sólo un segundo de la vida eterna,
Un segundo es poco ,si se ve a lo lejos,
Un segundo es mucho si no hay ilusión.
Son mis siete décadas de vida ,de ensueño.
Pienso que he vivido en  tiempo de viaje,
Muy niño recuerdo mis viajes reales,
mis viajes de ensueño, no se cuál es cual?l
Todos son reales todos son de ensueño.
Viaje por veredas de mano de hermanos,
En viajes dorados junto con  mis padres.
Que ensueño dorado de mano de ellos.
Mi andanza es de años con mis tiernos hijos
Y el amor de mi alma ,mi querida Leo.
Rodando por décadas ,Por tierras tan bellas, muchas con pobreza o riqueza huraña .Comprendo el Dolor de tierra, de amigos vecinos de la alta , de gente  muy pobre y de una media huraña .
Es poca ,muy poca la gente del alma que trae recuerdos de amor solidario ,que mucho compensa el dolor del alma.
Mis viajes del alma.
Minfanteo 11:45 22-06-2013

Día tristón y alegre

Este dia triston, con nubes tenues sombrías y apagadas,buscando controlar los rayos solares que hacen su intento por aparecer ,pero las nubes lo opacas ,muestran su poder que  evita sus destellos.

un dia que invita a la nada , a no programar más que la nada. Si llama alguien y pregunta que hago y que pienso hacer? Responderle nada. Si insiste responderle : a no dejar la cama , a buscar el remilgo de la vecina de almoada  para que el calor humano se comparta y el arrullo haga su trabajo.La tentación de prender la TV ,la radio o la compu es grande, pero los arrullos mañaneros prevalecen y eso reconforta el alma y el cuerpo a la ves.los ruidos de los vehiculos son cada ves mas fuertes e incisivos ,con lo cual la mañana placentera en medio de las cobijas y los abrazos van perdiendo terreno . el estomago cruje pidiendo auxilio ,exigiendo algo que contribuya a su calor ; el cuerpo pide energía.

El café muestra su aroma y está calientito,los rayitos tenues alegran , esto se mejora ,llego un lindo día, gracias a Dios.

Minfanteo

El paraguas de Raquel
Vivíamos  en un pueblo donde el frío y la lluvia eran nuestros principales compañeros a lo largo del año. Ese frío mañanero que tiene la habilidad de manteares inalterable todo el día. Además si esto te mortificaba podrían llegar esos aguaceros amañados de estar a media máquina durante largas horas.
El sol poco aparecía y si llegaba era porque amenazaba un chubasco mayor con granizo pequeñito que alegraba a los niños y con el cual jugábamos para matar el tedio de esas tardes paramunas.
Una pequeña ciudad con mucha historia ,arte y con buenas instituciones educativas agrega más calor humano a esa población trabajadora rica en virtudes humanas y patrias que dan calor humano a propios y visitantes.
En una de esas tardes llego Doña Raquel ,creo así se llamaba la maestra de la escuela , una mujer agradable cercana a los cuarenta años, solterona ya pero adosada de buenas piernas y unos pechos voluptuosos difíciles de olvidar ,venía a visitar a mama y su paraguas glorioso no podía faltar con ella , así que verla atravesar el jardín de geranios ,novios y begonias daba un matizar de belleza a esa tarde paramuna
Es claro que ese clima obligaba a tomar precauciones y dentro de ellas estaba la de  abrigarse muy bien con un buen buso y medias de lana hecho en casa por mama ,, una ruana gruesa y los mayores con su gabardina y/ o encauchado . Así mismo ver por las calles los paraguas andando era algo normal para protegernos de la lluvia y las señoras en especial del sol de clima frío que quema más que ají del rojo.
Los adolescentes y jóvenes desprevenidos andábamos sin esas precauciones y la gripa aparecía con frecuencia y la cantaleta de la mama llegaba a borbotones, claro que con su consentimiento la gripita se manejaba con las agüitas de panela con miel y limón . Yo flaco y con apariencia de desnutrido era candidato a pegar la gripa de moda. Así que mi mama me tenía cortico con la cantaleta de que usara mi ruana, la boina y los zapatos de goma para evitarme la gripa  y evitar quedar en casa adornando mi cama llena de moronas  de pan y la sábanas con algo de manchas de agua de panela que siempre me alcanzaba mama con un mejoral partido al medio y por mi inquietud, la derramaba  en el momento menos oportuno.

 Un día de esos apareció Doña Raquel a visitar a mama y tomar el chocolate batido y rauda olvidó el paraguas en casa , quedo en la sala detrás del sofá ,por lo que pasaron días sin ser visto. Ella no apareció a reclamarlo y al yo encontrarlo le avise a mama del perdido hallado. Ella me pidió llevárselo a doña Raquel ,así que tome esa tarea con interés ,pues ver a esa señora daba algo semejante a la alegría y además sería una obra buena devolvérselo a su dueña. Llegue a su residencia golpee y golpee pero ella no apareció y una atenta vecina me indico que Doña Raquel había sido trasladada  de escuela y hacia una semana había dejado el pueblo ; así que dejo olvidado su paraguas.
 El citado  glorioso paraguas quedo en casa y fue durante largo tiempo un compañero útil en las tardes de chubasco ,así mismo permitía el recuerdo de esa agradable mujer que adornaba el jardín  de casa en tardes de paramunas.
Minfanteo

Navidad un recuerdo añorado ( parte#1)

Navidad un recuerdo añorado   -(par#1)
Hace 60 o 65 años en la comarca donde pasamos la infancia ,la Navidad era otra cosa muy diferente a lo que vivimos hoy en día.
No quiere decir que fuese mejor o no que ahora. Lo que si se es que era absolutamente diferente y trae nostalgia a nosotros los mayores recordarla y no poderla vivir uno  como era celebrada en esa época.
Sólo algunos aspectos podrían expresarnos esas diferencias.
Los niños vivíamos ese periodo previo con gran ansiedad y esperanza por que llegar a nuestro pueblo y a nuestra casa esa alegría se reflejaba en toda la comunidad y en las familias ; era tema de debate el como  la celebraríamos .
La Navidad estaba realmente ligada a la espera y llegada del Niño Dios y las familias nos preparábamos para esos 9 días o mejor noches previos a la llegada del Mesías.
Parte central de la preparación de la Navidad era la construcción del Pesebre en donde esperaríamos al Niño Dios con gran expectativa y gran esperanza por su llegada. La construcción del pesebre era todo un operativo comenzando por el paseo al campo a coger el musgo; era un paseo con los primitos y vecinos amigos acompañados por nuestros papas o hermanos mayores. Esta cogienda del musgo era una operación de aventura en esas pequeñas montañas y matorrales donde en medio de la algarabía y canturreó íbamos llenando los costales de finque con el musgo y los guiches para crear la base del pesebre donde se ubicaría la casita hecha por nosotros mismos y por nuestros papas, ese paseo de la cogida del musgo se convertía en la fiesta  prenavideña .
. Nuestras mamás nos llevaban el "avío  o piquete" consistente en unas papas criollas y papas saladas o chorreadas, una presa de  pollo, un pedazo de queso hecho en casa,unas colaciones y guarapo de piña ( no fermentado) ,agua de panela con leche para los menores  así mismo no faltaban las colaciones y las "panuchas "preparadas por mi mama con suficiente tiempo apara que no faltase nada.
Así mismo el paseo a coger el musgo con los amigos en la etapa de los adolescentes a los cuales nos llamaban "cocacolos " era igualmente divertido ,ya que nos organizábamos unos diez amigos y amigas y desde luego la novedad de compartirlo era divertido ya que todo era novedad y podíamos ver a nuestras amiguitas desde ángulos diversos y coquetear nuestro flirteo en medio de los arbustos y con el "chaqué " o supuesta cogida del musgo. Ya esto del musgo pasaba a segundo plano y el flirteo se convertía en lo básico. Llegar sin suficiente musgo y olvidando la cogida de los quichés nos traía dificultades con nuestra mama y tocaba volver de nuevo o comprarlo a algún tendero en la plaza de mercado para completar y poder hacer el pesebre.
Otra etapa era en sí la construcción del pesebre , toda una obra de arte compartida por los miembros de la familia. Una casita hecha con juncos,ramitas y paja albergaría al Niño Dios en una cunita de paja. No podían faltar los tres reyes magos en el caminito hecho con arena y el burro la vaca si muy cerca a la casita y los peces y patos de pasta en un Platón adosado de musgo que hacía las veces de lago .
Sin contarles en detalle por ahora las apuestas de los aguinaldos ,que en ese previa espera de 9noches ,era la diversión ;que tal aquello de apostar a la pajita en boca ,al hablar y no contestar. Y la  mayor novedad era el apostar al beso robado. Todo un juego inocente,creativo y estimulante de la amistad y aún del amor.

Minfanteo

Navidad un recuerdo añorado   -(par#2)
Los niños vivimos Navidades inolvidables que quedan marcadas como insumos de vida ,de alegría y amor que perduran en nuestra mente.
Uno de chico esperaba esa noche con grandes ansias y curiosidad por conocer como hacia El Niño Dios para llegar a tantas casas con tantos paquetes de regalos? Como tendría de plata para poder comprar ese cúmulo de regalos? Así mismo como El recordaría tantos pedidos de miles de niños?
El movimiento en casa era muy grande , mama corría con hollas, botellas y cajas . Mi papa atendiendo al tío y tías que habían llegado la tarde anterior llenos de maletas y paquetes. Mis hermanos mayores corriendo con los primos mayores arreglando la sala y organizando el armonio, las guitarras , el tiple . Así mismo repartiendo mis hermanas empanadas , colaciones ,con bebidas como el masato y uno que otro trago o cerveza Germanía o Andina para los vecinos y familiares mayores.Era un grupo de unas 20 personas todos con caras alegres
Así mismo uno pensaba si sus últimas pila tunas causaría mal humor del Niño Dios y nos quedaríamos sin esos regalos anhelados.
Esa noche buena se rezaba la novena con toda devoción en especial los viejos , un poco los mayores y los chicos echando ojo para ver al Niño Dios. Luego la gran cena  con tamal y ajiaco como platos principales y desde luego acompañada de papas, terrajas de plátano. Así mismo tortas y dulces hechos todo en casa con mucho amor y calidad asegurada.
Para amenizar estaba la música en vivo por mi padre o hermano mayor en el armonio, los hermanos y primos con instrumentos de cuerda, marcas y guacharaca.

Nos íbamos a dormir o mejor nos llevaban dormidos  temprano a los hermanitos pequeños, y primos . Con el ansia de dormirnos rápido y así dar tiempo para que llegase El Niño Dios y colocara los regalos, una dulzaina o armónica y un trompo grande con buena pita, era un pedido hecho con toda devoción.
Despertando muy temprano para un niño , esto era como las 7 am para mirar debajo de la almohada o de la cama los esperados regalos. Tome mis regalos y busque a mama que ya estaba con las empleadas y una tía preparando el desayuno.
La algarabía de los chicos no se hizo esperar , unos con sus carritos , muñecas de trapo, hollas chiquitas, chingues de baño, zapatos , medias ,camisas y mucho más .los mayores primos y hermanos gritando " callen esos chinos que no dejan dormir", claro ellos y ellas bailaron y tomaron bebidas ,con lo cual el " guayabo o resaca" aumentaba el ruido en sus cerebros a doloridos.
Era un amanecer dichoso y nuestra creencia y agradecimiento al Niño Dios uno lo pensaba , aún cuando con dudas también agradecíamos nuestros papas y de paso a las tías .
Una gran diferencia con lo la Navidad actual. No se que pensaría mis nietos de esa historia y las diferencias con lo de hoy. En todo caso los veo muy felices y me hace suponer que la vida es un ciclo regular en toda época.
Minfanteo

Pensar y pedalear

Pensar y pedalear
Pensar es un don que Dios nos dio, usarlo es decisión de uno .
Pensar es lo más práctico para el hacer o no hacer.
Pensar sin "pedalear " es como "llover sobre lo mojado".
Pensar a donde ir es más fácil para poder llegar.
Pensar y tomar la mejor opción es basé de la buena ejecución.
Pensar y repensar es una evaluación ex-ante , ayuda a la buena gestión.
Pensar  sobre lo ejecutado ,ex-post contribuye a replantear nuevos proyectos.
pienso:
" muy triste sólo ser uno más de la manada ,de la fauna y luego ser sólo cenizas ; nos toca creer en un Ser Superior que tiene claro nuestro futuro,pero en mucho depende de cada quien"
Minfanteo 2013-09

El hogar

Donde cada quien ,mira observa y siente , en su alma y en su cuerpo.
Se palpa el cariño sincero, que sólo la solidaridad y familiaridad lo da.
Así mismo nos importa el problema del otro y los deseos por su bienestar.
Minfanteo

El Café Nuestro

Mis caminatas me llevan a ver y conocer gente y experiencias como es la Feria De Artesanías  de Usaquen, donde en los días feriados se integran y se comparte con gente de todo Colombia y con extranjeros curiosos de ver diversa facetas folclóricas . En ella se vendé desde las artesanías más tradicionales ,exóticas y lindas , hasta comidas criollas y desde luego el café se hace presente com gran altura.

Un sitio agradable atendido por jóvenes visionarios llamado Cafés Especiales Bourbon; esta en este lugar donde tomó mi café mañanero los días de fiesta y me encuentro con ese sabor exquisito de un café con buena aroma y excelente sabor que recuerda los cafés de mi abuela de hace años.

Con ese café charlado en una de sus mesas me entero de como nuestro cafe con alta calidad si' se puede degustar en Colombia ,en un sitio como este.Aqui aprendí de como nuestro cafe arábico con sus variedades Bourbon se logra esa aroma y ese frescor estimulante que anima a cualquiera que aparezca por estos rincones de nuestro Usaquen  querido en Colombia.

Darle importancia a las cosas chicas que se hacen con calidad y esmero, estas lo más seguro crecerán y darán muchas fragante aromas ,empleos, ingresos y sobre todo habrá más gente contenta saboreando los placeres de la tierra colombiana.

Apoyemos esfuerzos chicos, ayudemos a que agreguen valor con calidez y bondad con el parroquiano de a pie que sale a buscar ese rincón de paz y de grato aroma.

Minfanteo 2013-08-20

Uno más de la manada

Al reino animal pertenecemos todos los llamados humanos, pero con grandes diferencias que en algunos aspectos los humanos llevamos las de perder.

Todos vivimos de la naturaleza ,en cualquiera de las formas. Así el agua y el oxígeno creo lo necesitamos todos. Los demás animales y me referiré en especial a las aves y a los peces, los cuales son los animales que más admiró.

Ellos hacen una vida de verdad armónica entre sí y con la naturaleza. Existe el complemento entre los animales, crean esa armonía  para lograr el equilibrio y sostenibelidad natural.

Las aves por ejemplo se mueven de una región a otra en función de sus necesidades biológicas , ubicandose cada ves donde encuentran un clima favorable y alimentos apropiados para ellas. Los peces igualmente ambulan por el mundo , a través de los océanos ,los mares y en general lacustre. Procurando igualmente las condicionescparavvivir y para reproducirse y preservar su especie.

 Ellos ,aves y peces se movilizan de región a región sin importarle en que pais o  en que países se desplazan y se ubican. No requieren visas ni permisos aduaneros para deslizarse no tienen cortapisas , el mundo es su patria. Sólo obedecen a ubicarse donde tenga mejores condiciones de clima y alimento en cada etapa de su vida.

Su supervivencia es una responsabilidad de ellos mismos ,por cuanto su propio instinto las lleva a ubicarse donde más les conviene.

No requieren de pagar  para movilizarse y tampoco pagan impuestos ni emolumentos por servicios de aseo,energía,teléfono tv etc. Usan lo que la naturaleza les ofrece y permite. Se les ve felices en su corrida por la vida.

Esta descripción pienso es similar para los demás animales, con excepción de los humanos , llamados seres racionales,pero que la razón la utilizan para usufructuar al resto de seres y recurso naturales peligrando con ello la propia sustentabilidad  del ser humano y de paso de toda la naturaleza. 

Minfanteo

2013-08-10

Que somos

                                             Que somos?

               Somos lo que es nuestra mente,

               Nuestro cuerpo,nuestro corazón y nuestra alma,.

                                                        Que debemos hacer para fortalecernos?

                                              Para la mente:Nutrirla con el saber ,la experiencia  y la verdad,

                                              Para el cuerpo: Con una nutrición sana, ejercicio y descanso.

                                              Para el alma : Con las buenas acciones y la oración .

                                                        Para qué sirve ello?

                  El saber orienta ,coordina y controla.

                  El cuerpo piensa y ejecuta,

                  el Corazon y el alma aman y santifican.

                                                                                                         Minfanteo 2013-02-12

Soneto un tesoro

Soneto , un tesoro

Nunca pensé en soneto,

Ni lo sentía,

Ni lo sabía,

Oía los versos sin preconcepto. 

Leo me dijo es un soneto,

No conocía ,lo percibía 

Sentí con gusto su lozanía,

Guste y me dije es muy discreto.

Pienso leerlos con sentimiento,

Dicen con rima algo que atina

Siento en el alma  como alimentó.

Hoy los adoro ,son como de oro

Son muy directos ,son compañía 

los guardare como un tesoro.

Minfanteo 2013-05-30

Que espera de ti tu hijo?

Que espera de ti tu hijo?

Siempre recordare tu grata presencia y sana compañía ,

En días soleados contigo jugando y en total retozo,

En días truncados llenos de tristezas y muy presurosos,

El  mejor amigo,que será mi padre.esta es mi alegría

Las noches de estrellas con cielo radiante y grato silencio ,

Las noches en vela con truenos y rayos y sueño truncado,

tu estarás ahí ,dándome caricia y el calor de padre, ese es tu legado.

Grato amor paterno en mi corazón. Llenara un vacío.

Ese apoyo presto ante el sobresalto de lo desconocido ,

Guiara el camino áspero y tortuoso de esa lejanía .

Amor que se irradia , tu sabio concejo irradiara el nido.

Tu eres mi padre yo soy chiquitín y menudo de fuerzas,

tu ejemplo y tu garra serán un sustento en cada momento,

Con este bagaje enfrentare raudo y limare asperezas.

Minfanteo 2013-06-16 

Día del padre

( tratando de interpretar a mis nietos, sobre sus padres (mis hijos)

El Arco Hacienda Suescun

Arco que simboliza la amistad de dos seres que ambulando por el campo, mascullando allá en la mente

la asociación de ilusiones .
Conversando de sus vidas y de sus lindos retoños, encargados por el amor y el engendro de esas lindas ilusiones que nos juramos un día.
Hoy venimos compañeros de la cosecha del alma, del amor de las caricias y de los dulces recuerdos.
Es alegre ver el tiempo acompañado de risas de retozos y de los tiernos retoños que nos regalo la vida.
Hoy pasamos encorvados por el paso de los años, un poco débil los cuerpo s pero enchidos de alegria de ver los arcos que un día nos vieron en lozanía.
minfanteo 2012-02-22

Recordando a mi viejo

Fueron pocos años de convivencia con el, pues se lo llevo nuestro Dios cuando yo cumplía once años; pero fueron años que los recuerdo con mucha fidelidad pues el nos dio ejemplos muy claros de lo que es vivir con rectitud ,justicia y mucho amor.
Don Aristides hombre de campo , trabajador y artista es un complemento que hizo de el un ser muy especial frente al medio difícil de la violencia política de los años 50.
Siempre lo vi construyendo con dedicación desde una casa hasta unos muebles y gerenciar con justicia y Dom de gentes su negocios de agricultura, ganadería y construcción. Junto con sus empleados y mis hermanos mayores generando valor a los recursos naturales y al capital invertido y con la garra del boyacense de lucha dentro de la verdad y la ley.
Recuerdo cuando amansaban los caballos como el les daba a sus empleados lecciónes para lograr caballos dóciles y con calidad en su paso; esto a los 70 años , no es tarea fácil.
Un gran músico del piano y el armonio,fue hasta corista en Toca Boyaca .En las parrandas familiares las amenizaba con gua binas, bambucos o torbellinos con el rasgado de su tiple, un genio.
Hombre reconocido en el medio geográfico en que se movía por su caballerosidad ,honorabilidad y respeto por los demás. Como esposó un amor con mi madre.
Como padre un ser pendiente y dando ejemplo a sus   Nueve hijos
El lo sabía y podía hacer todo, pensaba yo y creo que no todo pero casi todo.
minfanteo@cable.net.co 2013-06-15